Кулинария

Не знаете, как тушить мясо и готовить выпечку в аэрогриле? Постоянно путаетесь в специях и не можете отличить тимьян от тмина? Если вы только начинаете свое знакомство с кухней, то этот сборник — идеальный помощник для вас. С помощью него вы не только узнаете 50 рецептов для аэрогриля разной сложности, но и сможете отточить свои кулинарные навыки. Подробные пошаговые инструкции сделают процесс понятным и позволят почувствовать себя настоящим шеф-поваром у себя дома.

Многое за что вели войны наши предки – золото, земли, свобода и…пряности. Может быть, и не было сражений между двумя армиями за кардамон, может, и не выходили два полководца на схватку за бадьян, но то, что с древних времен ради импорта черного перца, корицы, муската и других пряностей выстраивались торговые пути, а корпорации отправляли корабли и боролись за рынок любыми способами, хорошо известно.
Но вот знаете ли вы о том, что такое пряности и как их использовать? Эта книга содержит самые точные и полезные сведения обо всех пряностях и также лучшие рецепты с ними.

Что может быть вкуснее ароматной шарлотки? Разве что другие десерты и блюда из яблок! В этом сборнике вы найдете не только рецепты пирогов и кексов, но и идеи для сытных завтраков, освежающих напитков и полезных заготовок. Эта книга откроет для вас целый «яблочный мир» и поможет взглянуть на привычный продукт по-новому.

Не хватает времени на готовку, но хочется питаться вкусно, полезно и полноценно? Эта книга поможет легко организовать сбалансированный рацион даже в самые загруженные дни.
Аэрогриль упрощает приготовление пищи, позволяя быстро создавать супы, основные блюда и десерты.
Подробные пошаговые рецепты и доступные ингредиенты помогают легко справляться с приготовлением обеда даже при высокой занятости. Вы найдете полезные советы по оптимальному использованию аэрогриля и идеи для разнообразного меню на каждый день.

«ПП рецепты для спортсменов» — это 100 практичных рецептов для тех, кто тренируется, следит за рационом и хочет питаться не абстрактно “правильно”, а удобно, вкусно и по делу. В книге собраны завтраки, белковые блюда, супы, салаты, еда с собой, перекусы и сладкие варианты, которые не ломают спортивную логику. Здесь нет случайных рецептов, сложной ресторанной кухни и продуктов, которые трудно найти в обычной жизни.

Здесь собраны блюда от компании Miele, которые можно приготовить в духовом шкафу Miele и получить безупречный результат. С помощью нового духового шкафа вы, как настоящий повар, быстро приготовите не только полезные привычные блюда, но и кулинарные шедевры самого высокого уровня.

«Умами на кухне» — практичная книга о том, как сделать еду насыщенной и “дорогой на вкус” без сложных техник и редких продуктов. Здесь собраны понятные рецепты и рабочие приёмы с четырьмя главными источниками умами: мисо, анчоусами, рыбным соусом и грибными концентратами.

Эта книга — ваш лучший друг и вдохновитель для создания обалденных домашних заготовок. Здесь собраны лучшие рецепты, которые превратят вашу зиму в праздник вкусов и ароматов. Вы узнаете все секреты идеальной стерилизации, научитесь выбирать продукты и получите пошаговые инструкции по приготовлению любых заготовок. Рецепты идут с подробными картинками и полезными советами, так что всё будет просто и понятно.

Вы собрали хороший урожай? Ура! Но расслабляться рано. Нужно все это богатство еще умудриться сохранить. Из всего многообразия рецептов заготовок на зиму выбирайте те, которые будут не только вкусные, но и не займут много времени. Ведь лето скоротечно – нужно успеть еще и отдохнуть.

«101 рецепт с кабачками» — это исчерпывающий гид по использованию этого универсального овоща в кулинарии. От вдохновляющих закусок и супов до великолепных гарниров и освежающих десертов, книга предлагает широкий спектр рецептов, призванных удовлетворить любой вкус и уровень кулинарного мастерства. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или начинающим кулинаром, эта книга станет вашим надежным проводником в мире вкусных и полезных блюд с кабачками.

В книгу «Вкусные вегетарианские блюда» вошло более трёхсот самых разнообразных рецептов на любой вкус. Все рецепты проверены, блюда можно легко приготовить, а продукты приобрести как в обычных магазинах, так и на рынках или в гипермаркетах. Рецепты необычных по составу и способу приготовления холодных и горячих блюд помогут любой хозяйке удивить вкусным, красивым вегетарианским столом не только приверженцев растительной пищи, но и просто людей, любящих вкусно поесть. Особенное внимание на книгу стоит обратить тем, кто соблюдает посты.

Домашняя еда никуда не исчезла она просто изменилась вместе с нами. В этой книге собраны 150 рецептов, в которых знакомые с детства вкусы получают современное звучание: любимые супы, котлеты, запеканки, пироги, салаты, блюда из картофеля, круп, мяса, рыбы и овощей, а также уютная выпечка и десерты для обычных дней и особых случаев.

Холодные десерты на пике тренда и актуальны в любой сезон. Восхитительный и оригинальный универсальный формат – для праздника, фуршета или тихого домашнего вечера. В новой книге кондитера Ксении Хохловой, автора бестселлера «Будет сладко», – более 65 рецептов мороженого, сорбетов, тортов-мороженого, тарталеток и конфет – для искушенных мастеров и начинающих.

Декабрь — месяц суеты, подготовки к праздникам и бесконечного списка дел. В этот период особенно важно сохранять ясность ума, энергию и хорошее настроение с самого утра. «Умные завтраки в декабре» — это подборка из 100 тщательно подобранных рецептов, которые помогут вам начать день вкусно, полезно и с заботой о себе.

Эта книга — путеводитель по вкусным и полезным ритуалам, которые помогают настроиться на продуктивный день, сохранить ясность ума и внутреннее равновесие. В ней собраны уникальные рецепты напитков, смузи, салатов и десертов без лишнего сахара, которые укрепляют концентрацию, дарят энергию и поддерживают здоровье.

Домашний пирог это больше, чем просто выпечка. Это запах тёплого теста на кухне, румяная корочка, знакомые с детства начинки и то самое чувство уюта, ради которого хочется собраться за столом всей семьёй. В этой книге собраны 50 рецептов пирогов, которые подойдут и для обычного дня, и для выходных, и для гостей.

Эта книга — честный разговор о мясе, которое вы действительно покупаете, а это 80% продаваемого мяса. Здесь нет кулинарных иллюзии. Здесь — не просто рецепты, а практические решения: как распознать дефекты, понять, что произошло с продуктом, и как приготовить вкусно даже из «уставшего» мяса. Рецепты, техники и кулинарные приёмы, которые превращают ошибки индустрии в ваш инструмент. Это кулинария реального мира, где выигрывает не идеальный продукт, а умный повар. И вы можете стать им.

Добро пожаловать в Нью-Эриду! Давайте заглянем в видеопрокат Random Play – место, где каждая кассета открывает новую историю. Отправляйтесь в кулинарное путешествие вместе с Вайз и Белль, а также их верным шеф-поваром банбу. На страницах книги вы встретите множество рецептов и откроете для себя капельку интересных историй регионов, где люди научились превращать опасность в силу и вкус.

Перед вами практическое руководство, которое станет незаменимым помощником как для новичков, так и для опытных пользователей аэрогриля. Более 100 рецептов, составленных из доступных ингредиентов и снабжённых чёткими инструкциями, помогут с лёгкостью готовить в этом приборе самые разные блюда – от повседневных мясных и овощных до выпечки, открыв новые грани вкусной и здоровой кухни.

Кристина Калинина – дипломированный нутрициолог, эксперт ЗОЖ и фитнес-тренер с медицинским образованием. В своей книге Кристина делится уникальными рецептами, которые помогут улучшить ваше самочувствие и физическую форму, не отказывая себе в удовольствии от еды: каждый из них разработан с учетом принципов здорового питания и использования доступных ингредиентов.